5 cách ăn gạo lứt giúp giảm cân nhanh chóng

Khi nhắc đến gạo, người ta vẫn nghĩ đến loại thực phẩm giàu tinh bột, giúp tăng cân. Nhưng với gạo lứt thì khác. Từ lâu, gạo lứt được xem là một trong những loại nguyên liệu không thể thiếu trong thực đơn của những người giảm cân. Không chỉ giàu giá trị dinh dưỡng, ăn gạo lứt còn là cách nhanh chóng để giúp chị em lấy lại vóc dáng thon gọn. Vậy, gạo lứt giúp giảm cân như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu về loại thực phẩm quen thuộc này nhé.

1.Tại sao ăn gạo lứt giúp giảm cân?

Gạo lứt được gọi với nhiều cái tên khác nhau như gạo lức, gạo rằn, gạo lật….Đây là loại gạo chỉ được được xay bỏ vỏ trấu và còn giữ nguyên lớp cám bên ngoài nên giữ được nhiều giá trị dinh dưỡng. Trên thực tế, gạo lứt và gạo trắng thường ăn bên ngoài là một. Vì chỉ cần xay kỹ hơn và loại bỏ lớp cám thì gạo lứt sẽ trở thành gạo trắng mà chúng ta vẫn thường ăn. 

Gạo lứt chứa nhiều thành phần khác nhau như: đạm, bột, chất béo, chất xơ, các vitamin nhóm B như B1,B2, B3, B6, B5; folic, mangan, sắt…Vì vậy, gạo lứt có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn gạo trắng 2 – 3 lần.

Gạo lứt chứa nhiều dưỡng chất

Với hàm lượng dinh dưỡng cao như vậy, nhiều người đặt ra câu hỏi tại sao ăn gạo lứt giúp giảm cân?

Thứ nhất, các thành phần trong gạo lứt có thể hỗ trợ cho việc giảm cân. Theo nghiên cứu, gạo lứt là khắc tinh của các loại mỡ bụng và là nguồn cung cấp tinh bột cho cơ thể. 

Hàm lượng chất xơ trong gạo lứt cao gấp 2 lần so với gạo trắng thông thường. Vì thế, ăn gạo lứt sẽ tạo ra cảm giác no lâu hơn, hạn chế năng lượng nạp vào cơ thể. Sau một thời gian, bạn sẽ thấy cân nặng của mình được giảm đi đáng kể.

>> Xem thêm: Đồ uống hàng ngày: Uống nước chè xanh có giảm cân không?

Thứ hai, gạo lứt cứng và cần phải nhai lâu mới có thể tiêu hóa được. Do vậy mà cơ thể cũng tiêu thụ ít hơn và tạo ra cảm giác no lâu hơn.

Thứ ba, ăn gạo lứt giúp hấp thụ ít calo và tăng tỉ lệ trao đổi chất. Các nhà nghiên cứu dinh dưỡng tại Mỹ đã kết luận, người ăn gạo lứt sẽ hấp thụ ít calo và  tỉ lệ trao đổi chất cao hơn. Đồng thời, việc ăn gạo lứt còn khiến lượng calo trong cơ thể tự tiêu hao, tương đương với 30 phút đi bộ nhanh. Đây cũng là một trong những lý do khiến việc ăn gạo lứt giúp giảm cân.

Thứ 4, gạo lứt chứa acid alpha lipoic giúp chuyển hóa chất béo, hỗ trợ giải phóng mỡ thừa trong cơ thể tốt hơn và giúp quá trình giảm mỡ giảm béo diễn ra hiệu quả.

Do vậy, bạn hoàn toàn có thể đưa gạo lứt vào thực đơn của mình mà không cần lo ngại về các thành phần dinh dưỡng trong gạo sẽ làm mình tăng cân.

2. Cách chọn gạo lứt giảm cân chất lượng

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại gạo lứt khác nhau như gạo lứt đen, gạo lứt đỏ, gạo tím, trắng, nâu…Vậy, phân loại gạo lứt như thế nào và chọn gạo lứt giúp giảm cân như thế nào? Hãy chọn các loại gạo lứt theo 3 gợi ý dưới đây để đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất:

2.1. Gạo lứt tẻ

Là loại gạo khá giống với gạo nấu cơm hằng ngày. Chỉ khác là gạo lứt vẫn còn lớp cám màu ngà hoặc vàng nâu bên ngoài và có vị bùi. Đây là loại gạo ít bổ dưỡng nhất trong các loại gạo lứt nhưng hiệu quả giảm cân, điều hòa cơ thể và giảm cholesterol của loại gạo này vẫn không thay đổi. Vì thế, gạo lứt tẻ vẫn hỗ trợ khá tốt cho việc giảm cân.

2.2. Gạo lứt đỏ

Thường có màu nâu đỏ, khi nấu chín khá dẻo. Loại gạo này còn có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như chất xơ, lipid, vitamin A, B1…nên rất thích hợp với những người ăn chay, người giảm cân hoặc những người cần nhu cầu dinh dưỡng cao. Ngoài tác dụng giảm cân còn hỗ trợ giúp vóc dáng thon gọn, hoàn hảo.

Gạo lứt đỏ rất dẻo khi được nấu chín

2.3. Gạo lứt đen

Có màu tím đen, lượng đường thấp nhưng lại nhiều chất  xơ và hợp chất thực vật.  Ngoài việc giúp giảm cân, giảm mỡ nhanh chóng, loại gạo này còn là thực phẩm vàng giúp ngăn ngừa bệnh tim và ung thư.

>> Tham khảo thêm: Giải đáp: Ăn hoa quả có béo không?

3. 5 cách ăn gạo lứt giúp giảm cân nhanh chóng

3.1. Trà gạo lứt

Trà gạo lứt là thức uống thơm ngon bổ dưỡng

Trà gạo lứt rang là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng cho những chị em phụ nữ sau sinh. Không chỉ giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả mà việc uống trà từ gạo lứt còn giúp tăng tiết sữa.

Nếu bạn là người yêu sự thanh đạm và đang trong quá trình muốn giảm cân thì uống nước trà gạo lứt rang là một lựa chọn sáng suốt.

• Rang vàng gạo lứt cho đến khi thấy mùi thơm
• Thêm nước vào và đun sôi trên lửa khoảng 15 phút.
• Sử dụng như nước uống bình thường.

3.2. Cháo gạo lứt

Bạn đã quá chán nản với việc ăn cơm gạo lứt hằng ngày thì cháo gạo lứt là một gợi ý không tồi cho việc giảm cân hiệu quả. Khi cho thêm đậu đen, món cháo sẽ trở nên thơm ngon hơn và tăng hiệu quả giảm béo.

Nguyên liệu: Gạo lứt, Đậu đen. 

Cách nấu: Cho nguyên liệu vào nồi ngâm qua đêm. Nấu cho đến khi đậu và gạo chín nhừ. Nêm thêm các  gia vị cần thiết và sử dụng ngay trong ngày.

3.3. Bún gạo lứt giảm cân

Bún gạo lứt là món ăn quen thuộc với tất cả những tín đồ giảm cân. Bún gạo lứt thường được bán ở dạng sợi khô và bạn cần phải qua công đoạn chế biến hoặc trần với nước sôi. Trong quá trình chế biến, bạn có thể thêm vào các loại thực phẩm khác như thịt, rau thơm, trứng để thay đổi khẩu vị. 

Bún gạo lứt là món ăn quen thuộc với các tín đồ giảm cân

3.4. Gạo lứt muối mè

Gạo lứt và muối vừng đều là hai món ăn thanh đạm và tốt cho việc giảm cân. Nếu kết hợp với nhau thì hiệu quả giảm cân càng rõ rệt. 

Cách thực hiện: Ngâm gạo lức và nấu cơm như bình thường. Rang mè vừng cho đến khi chín và để vừng nguội cho vào cối xay với muối.

Đây là món ăn đơn giản từ gạo lứt, vừa tiết kiệm thời gian, dễ ăn lại tốt cho việc giảm cân. Bạn có thể làm nhiều muối vừng một chút và cất để ăn dần.

3.5. Gạo lứt giảm cân với thịt

Ăn gạo lứt với thịt cũng là cách giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, cần kết hợp các loại thịt trắng, thịt nạc và tránh xa các loại thịt mỡ. Sử dụng gạo lứt và thịt trong các bữa ăn sáng, trưa, tối và kết hợp với các loại rau củ, quả để gia tăng hiệu quả giảm cân.

4. Lưu ý trong quá trình giảm cân với gạo lứt

Giảm cân với gạo lứt cũng cần phải đúng cách

Vì gạo lứt cũng giống như các loại ngũ cốc khác nên ăn gạo lứt giúp giảm cân cũng cần phải có bí quyết.

• Tránh lạm dụng gạo lứt và cần phải bổ sung thêm các thực phẩm khác để tăng cường nguồn dinh dưỡng.
• Chỉ nên ăn gạo lứt 2- 3 lần 1 tuần để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa vì đây là loại gạo rất cứng.
• Khi ăn nên nhai kỹ để tránh việc khó tiêu, hại dạ dày.
• Cần kết hợp giữa việc ăn gạo lứt với chế độ dinh dưỡng cân bằng và luyện tập thường xuyên để đạt được các mục tiêu giảm cân đã đưa ra.
• Những người mắc bệnh thận, dạ dày, tim mạch…không nên sử dụng gạo lứt.

Ăn gạo lứt giúp giảm cân là cách tự nhiên và tương đối nhẹ nhàng để có thể sở hữu vóc dáng thon thả. Nếu bạn vẫn đang còn tự ti về vóc dáng của mình và vẫn đang loay hoay về các thực phẩm giúp giảm cân thì hãy bổ sung ngay gạo lứt vào thực đơn ngay từ bây giờ để kiểm nghiệm hiệu quả giảm cân nhé.